La première gamme
de substituts d’oeufs
à base de micro-algues,
respectueuse
de l’environnement.
de substituts d’oeufs
à base de micro-algues,
respectueuse
de l’environnement.
L'OEUF,
une matière première très sensible :
une demande qui explose, une disponibilité fluctuante
et un coût qui augmente inexorablement.
et un coût qui augmente inexorablement.
PÉNURIES D’APPROVISIONNEMENT
d’oiseaux tués de la grippe aviaire depuis octobre 2021
DEMANDE EN HAUSSE
Le prix des oeufs augmente tous les ans
entre 2021 et 2022
en 2024
AUGMENTATION DES PRIX
Envol du prix de l’oeuf partout dans le monde
en 2021
en 2024
RÉGLEMENTATION
Le Parlement européen vote pour interdire l’utilisation des oeufs en cage d’ici 2027
IMPACT ENVIRONNEMENTAL
5KG d’équivalent C02 pour produire une douzaine d’oeufs
TAMALGA® SE SUBSTITUE AUX OEUFS.
Première gamme à base de micro-algues, performante et accessible destinée
aux artisans et à l’industrie de la boulangerie pâtisserie.
aux artisans et à l’industrie de la boulangerie pâtisserie.
UN CYCLE DE VIE VERTUEUX
L’analyse du cycle de vie montre que Tamalga® réduit significativement
l’impact environnemental par rapport à l’équivalent en oeufs.
l’impact environnemental par rapport à l’équivalent en oeufs.
-95%
DE TERRE EXPLOITÉE
-82%
DE GAZ À EFFET DE SERRE
-66%
D’EAU UTILISÉE
-78%
D’ÉNERGIE CONSOMMÉE
DES CRÉATIONS GOURMANDES SANS OEUF !
Une solution Tamalga pour chacune des applications en viennoiserie et pâtisserie.
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