Baking,
votre substitut
d’oeuf entier en poudre
Une poudre aux propriétés identiques à l’oeuf
Tamalga Baking est un substitut à l’œuf entier sous forme de poudre, développé par notre équipe R&D. Ce liant sans oeuf allie polyvalence, facilité d’utilisation et longue conservation sans faire de compromis sur la texture ou la saveur des recettes issues de la boulangerie ou de la pâtisserie.
En combinant la micro-algue à d’autres ingrédients végétaux, Tamalga Baking reproduit les propriétés de l’œuf pour de nombreuses applications.
100 % végétal, durable et avec un coût de revient très économique, Tamalga Baking s’adresse aux professionnels et artisans de la boulangerie-pâtisserie en quête de solutions alternatives à l’œuf.
En combinant la micro-algue à d’autres ingrédients végétaux, Tamalga Baking reproduit les propriétés de l’œuf pour de nombreuses applications.
100 % végétal, durable et avec un coût de revient très économique, Tamalga Baking s’adresse aux professionnels et artisans de la boulangerie-pâtisserie en quête de solutions alternatives à l’œuf.
Un coût de revient jusqu’à 40% moins cher que l’oeuf
Selon son pourcentage de dilution, Tamalga Baking permet une économie (€) significative allant jusqu’à – 40 % par rapport à son équivalent en œuf.
